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備蓄缶詰〜サバ水煮缶

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来るべき東海大地震に備えて、いつも多少缶詰など備蓄している。
サバの水煮缶とコーンが定番だ。どちらもそう大好きでもないので、あっても、がつがつ食べることがないから都合がいい。
それでサバの耐用年数が切れかかっているので、サバのそぼろ寿司をつくった。 
汁は猫にやって、中身をほぐし、醤油、みりん、砂糖で味付けして炒りつける。最後に卵の黄身でまとめる。
ご飯は寿司めしにしておく。
献立はきんぴらごぼう、豚の焼いたのキャベツごまマヨネーズ和え添え、
キャベツのスープ、自家製キューリのキューちゃん。
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by toti-3 | 2008-06-10 07:58 | 食卓

ポテトサラダ

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きのう、コロッケをつくったときのじゃがいもを半分残しておいて、今日はポテトサラダにした。
コロッケはおいしかったが、おいしそうに撮れなかったので次回に。。
UPする基準はおいしそうに撮れたものだけ。
ハムがなかったので、ベーコンを代用。
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by toti-3 | 2007-10-23 21:29 | 定番

豚の角煮

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焼き目をつけた豚三枚肉をひたひたの水と醤油、砂糖、味醂で煮込みます。

ことこと煮るための電気鍋に入れて5時間、時間が調理してくれます。
お箸で崩れるほどになってます。

付け合せは、茹でキャベツ。
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by toti-3 | 2007-10-10 19:21 | 定番